はっかの歴史

日本におけるはっか栽培の本格化は江戸時代と言われています。岡山では江戸より持ち帰られた種根から栽培が始められたという説もあります。
栽培の最盛期は戦前。当時、世界におけるはっかの輸出量1位は北海道、2位は岡山県でした。

倉敷とはっか

かつて倉敷を含めた岡山全域ではっか栽培が盛んな時期があったと言われています。戦後は作付面積が激減したものの、倉敷の西富井に所在した「旧岡山県農業試験場倉敷薄荷分場」にて暖地で育つ和はっかの栽培試験が実施されていました。